Lista de bares y restaurantes de la zona centro adscritos a la Feria de la Tapa de Plasencia 2018
Días de tapeo:
Del 18 al 21 de octubre
Horario de tapeo:
13:00 a 15:30
20:30 a 23:00
Ágora
Tapas:
Pollo al Ágora
Localización:
Alba Plata
Tapas:
Mollete Albaplata: Mollete de pimentón de la Vera con solomillo ibérico, rulo de cabra y mermelada artesanal
Localización:
Albero
Tapas:
Bombón de morcilla
Brandada de bacalao en tosta
Localización:
Palacio Carvajal
Tapas:
El tiempo de las cerezas
Ferrero del Palacio
Localización:
Cosa Nostra
Tapas:
Hispania: (Sin gluten) Solomillo de cerdo gratinado con rulo de cabra sobre nuestra versión de ropa vieja
Romana: Delicias crujientes de risso al pulpo con salsa de marisco
Localización:
Danubio
Tapas:
Bonito y Verato: (Sin gluten) Bonito oreado al pimentón de la Vera D.O.
Fábula de la gama y la huerta: (Sin gluten) Gambas al ajillo sobre selección de verduras
Sweet Home: Paleta mechada y salsa elegante
Localización:
El Globo
Tapas:
Sonrisas a la fresa: Carrilera Ibérica sobre lecho de patata panadera y reducción de fresas
Localización:
El Parking
Tapas:
Brocheta de ternera con verduritas y salsa de mostaza
Cazuelita de arroz con bogavante
Localización:
El Refugio
Tapas:
Carcamusa Ibérica Manchega: Estofado de magro ibérico de cerdo al estilo manchego
Chipìrón negro: Chipirón en su tinta
Localización:
El rincón de Amador
Tapas:
Primientos rellenos de bacalao en salsa campesina con verduras
Rececho otoñal: Albóndigas con setas
Localización:
El Rinconcito
Tapas:
Tartaleta Rinconcito: Tartaleta de humus de garbanzo, berenjena crujiente, miel de las Hurdes y pimentón de la Vera
Torta del pastor con gambón trufado: Tosta de patatas a lo pobre, pimientos fritos y gambón a la pancha con aceite de trufa negra
Localización:
Español
Tapas:
Mar y Montaña: Chipirón relleno de presa ibérica con arroz pilaf y salsa americana
Ragout de codorniz con verduritas salteadas en pan Bao
Localización:
Gredos
Tapas:
Lingote de cochinillo confitado sobre chutney de calabaza
Purito
Localización:
La Central
Tapas:
El champiñón extremeño
Tarifa
Localización:
La Isla
Bombones de foie con frutos secos y mermelada con flores del Caribe
Lomo de bacalao confitado con muselina y mermelada de escamas de pimentón de la Vera
Localización:
La pitarra del gordo
Tapas:
Secreto a la naranja
Solomillo Ibérico a la Torta del Casar
Localización:
Plaza 30
Tapas:
Carpaccio de Caballa
Huevos casi Rotos
Localización:
Santa Ana
Tapas:
Fantasía otoñal del mar: Setas, gambas, algarroba, pan, fideos chinos, espirulina
Milhojas de secreto ibérico: Milhojas, secreto ibérico, torta del Casar, nata
Patatas meneás: Panceta ibérica, pimentón, ajo, aceite de oliva virgen extra
Localización:
Tentempié
Tapas:
Tapa Tentempié
Localización:
Torero
Tapas:
Brocheta de langostino con salsa piña
Revuelto de habita con ibéricos y rulo de cabra
Localización:
Productos tradicionales más utilizados en la elaboración de las tapas
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